Bata as claras em neve e reserve.
Misture as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme clarinho.
Adicione o fubá aos poucos, o leite e a farinha de trigo.
Misture as claras em neve e por último o pó royal.
Unte só o fundo da forma ( para que a massa cresça e grude nos lados e não venha a murchar), e despeje a massa.
Corte a goiabada em cubinhos, passe na farinha de trigo (como se fosse fazer um empanado). Jogue por cima da massa, espalhada.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar..