Cozinhar a mandioquinha na água com sal por aproximadamente 25 minutos. Preste atenção ao cozimento pois pode o tempo pode variar de acordo com a chama do fogão. Assim que estiver cozida, retirar da água, e amassar (de preferência com o mixer) com o creme de leite e a manteiga. Temperar a gosto e reservar.
Em uma panela, fogo médio, refogar os cogumelos no azeite e temperar com sal.
Em outra panela, fritar o alho poro em azeite e acrescentar o bacalhau. Deixar até atingir o pronto desejado.
Monte o prato com a mandioquinha por baixo depois os cogumelos e em cima o bacalhau. Regar um pouco de azeite e salpicar as azeitonas.