Faça uma farofa com a margarina, a banha e a farinha de trigo.
Adicione os ovos e amasse bem.
Deixe descansar por 1 hora.
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o tomate.
A seguir coloque o palmito.
Desmanche as 2 gemas e a farinha de trigo no leite frio.
Acrescente ao refogado e mexa até engrossar.
Depois de pronto, adicione a salsinha e a noz-moscada e misture bem.
Em uma forma de fundo falso, espalhe a massa no fundo e nas laterais, não é preciso untar.
Em seguida coloque o recheio espalhando bem.
Cubra com o restante da massa e pincele com gema.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por 40 minutos.