Em uma tigela misturar o doce de leite ou brigadeiro com o creme de leite.
Reserve.
Em outra tigela misturar a nata com as claras batidas em ponto de suspiro, não esquecer de acrescentar as 3 colheres de açúcar depois de batidas.
Em um prato refratário fazer camadas alternadas com as bolachas e os dois cremes.
Levar para gelar no freezer por 20 minutos.