Coloque o leite, a manteiga, o caldo knorr e o sal, para ferver.
Quando estiver fervendo jogue de uma vez a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e coloque em um lugar seco para esfriar.
Quando estiver frio abra a massa e despeje o queijo ralado misturando tudo.
Faça bolinhas, passe no ovo e depois na farinha de rosca.
Coloque 10 minutos na geladeira antes de fritar.
Frite em óleo bem quente.
Se desejar coloque pedaços de queijo para enrolar.