Name: Torta de palmito de feira
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 1 kg de palmito comprado na feira; 2 colheres de sopa de óleo; 2 kg de batatas cozidas com a casca; 1 lata de molho de tomate pronto; Azeitonas picadas a gosto; 1 cebola picada; Sal a gosto; Cheiro verde picado; Pimenta-do-reino a gosto; 8 ovos inteiros; 6 colheres de queijo minas ralado; 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó químico

Torta de palmito de feira

Por adriana queiros da silva sousa

90 min

Ingredientes (24 porções)

1 kg de palmito comprado na feira
2 colheres de sopa de óleo
2 kg de batatas cozidas com a casca
1 lata de molho de tomate pronto
Azeitonas picadas a gosto
1 cebola picada
Sal a gosto
Cheiro verde picado
Pimenta-do-reino a gosto
8 ovos inteiros
6 colheres de queijo minas ralado
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó químico

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique o palmito em rodelas finas.

Passo 2 :

Coloque o óleo na panela, refogue a cebola, junte o palmito.

Passo 3 :

Acrescente o sal, refogue o palmito e coloque água aos poucos, para que o palmito cozinhe e fique como um molho.

Passo 4 :

Em outra panela cozinhe as batatas com casca.

Passo 5 :

Depois descasque-as e pique em pedaços pequenos.

Passo 6 :

Reserve.

Passo 7 :

Quando o palmito estiver cozido, acrescente as batatas, o molho de tomate pronto, a azeitona, pimenta-do-reino, cheiro verde, deixe dar uma leve aferventada.