Colocar em uma tigela a farinha e a margarina.
Desmanchar a margarina gelada com um garfo, depois misturar com as mãos.
Adicionar o sal e o leite gelado, sempre esfregando com as mãos para que fique uma farofa. Untar uma travessa média (pirex) com margarina, colocar a farofa no fundo e nas beiradas apertando com as mãos.
Coloque a travessa dentro de uma assadeira de alumínio e leve ao forno pré-aquecido (médio) por 15 minutos.
A assadeira é para não queimar a massa enquanto está assando.
Retire do forno depois de 15 minutos e reserve.
Refogar na margarina a cebola e alho poró.
Deixar al dente.
Reserve.
Bater no liquidificador o leite, farinha, ovo e sal.
Colocar estes ingredientes batidos no refogado de alho poró.
Mexer até ficar um creme.
Desligar o fogo e colocar o queijo parmesão ralado (de preferência, um queijo mais seco e de boa qualidade) e o creme de leite.
Põe o recheio sobre a massa pré-assada, pulverize o queijo ralado e leve ao forno até gratinar, por 20 minutos.