Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
Acrescente o restante dos ingredientes pela ordem, batendo sempre.
Por último coloque o fermento e as claras e misture levemente.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja bom e retire.
Leve o chocolate em banho-maria para derreter.
À parte bata a margarina com o açúcar.
Acrescente as gemas e o licor (opcional) formando um creme liso.
Junte o chocolate derretido e frio, misture e leve para gelar um pouco.
Corte o bolo ao meio e recheie com metade do creme trufado.
Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do creme.
Decore em volta com as castanhas de caju trituradas e por cima trufas ou bombons de sua preferência.