Em uma panela grande aquecida, coloque a margarina, em seguida o alho.
Doure um pouco.
Depois a cebola picada, em seguida o camarão, deixe mudar de cor (ficar rosado).
Acrescente o restante dos ingredientes, sendo que o coentro deve ser o último.
Deixe o molho apurar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Este processo deve durar aproximadamente 20 minutos.
Em um recipiente separado dissolva o amido de milho em 1/2 copo de água.
Acrescente na panela e mexa até ficar com consistência de mingau.
Desligue o fogo e deixe que fique morno o molho.
Utilize uma concha de feijão como medida.
Coloque uma concha de molho para untar a assadeira.
Em seguida abra a massa de pastel e coloque na assadeira.
Cubra com molho, depois massa, assim até acabar o molho.
A última camada deve ser molho.
Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até cozinhar a massa.
Sugestão: Se quiser pode acrescentar catupiry ou mussarela em cima das camadas de molho. Fique atento ao sal.