Cozinhe a abóbora e reserve.
Refogue no óleo, o alho e a cebola.
Coloque a abóbora já cozida e refogue mais um pouco.
Se necessário, adicione um pouco de água.
Coloque a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar.
Mexa com uma colher de pau até que fique com uma consistência bem cremosa.
Prato típico do Nordeste, de origem Africana.