Name: Frango ao molho picante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 12 pedaços de coxa e sobrecoxa de frango; 1 cebola grande picadinha; 1 pimentão médio picado verde; 1/2 pimentão vermelho médio picado; 1/2 pimentão amarelo médio picado; 2 colheres de sopa de pimenta calabresa em flocos; 5 dentes de alho picadinho; 1 colher de sobremesa rasa de corante; 1 colher de café rasa de açafrão; 1 colher de sopa rasa de alecrim; 3 tabletes de caldo de galinha; 2 caixinha de creme de leite; Sal a gosto; 4 colheres de sopa de óleo

Frango ao molho picante

Por Elaine Xavier Severino

60 min

Ingredientes (12 porções)

12 pedaços de coxa e sobrecoxa de frango
1 cebola grande picadinha
1 pimentão médio picado verde
1/2 pimentão vermelho médio picado
1/2 pimentão amarelo médio picado
2 colheres de sopa de pimenta calabresa em flocos
5 dentes de alho picadinho
1 colher de sobremesa rasa de corante
1 colher de café rasa de açafrão
1 colher de sopa rasa de alecrim
3 tabletes de caldo de galinha
2 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
4 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo

Passo 1 :

Com as coxas e sobre coxa limpas, coloque o óleo na panela.

Passo 2 :

Deixe esquentar em seguida a cebola deixe fritar, depois o alho, logo após as coxas e sobrecoxas, refogue bem por uns 10 minutos, os demais ingredientes, um por um, sempre mexendo com cuidado para que o frango não despedace.

Passo 3 :

Deixe com que a própria água do frango o cozinhe.

Passo 4 :

Caso necessário coloque um pouco de água, cozinhe até que o frango não esteja mais chorando água e manter o caldo dele bem grosso, após cozido coloque os creme de leite deixe levantar uma fervura por 5 minutos.