Coloque em uma vasilha apenas 1 xícara de farinha de trigo, o fermento, a margarina e o leite.
Misture e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Acrescente os outros ingredientes e vá colocando o restante da farinha de trigo as poucos. Depois de amassar bem, deixe descansar mais 30 minutos.
Faça bolinhas com a massa, abra coloque o recheio de sua preferência e feche formando a bolinha novamente (tamanho médio).
Deixe descansar mais 30 minutos.
Unte uma forma de pudim e coloque as bolinhas lado a lado deixando um espaço entre elas e depois coloque as bolinhas em cima desses espaços vazios.
Assim a massa que está em baixo cresce e a de cima também (deixe um espaço de uns 10 cm).
Pincele uma gema e jogue o açúcar (pode ser o cristal).
Pré-aqueça o forno por 5 minutos na temperatura alta.
Coloque a forma e deixe por 40 minutos em temperatura de 180°.