Corte a cebola em pedaços pequenos, pode ser em cubos ou fatias finas.
Rale o queijo e deixe reservado.
Coloque a manteiga em uma caçarola e deixe que ela aqueça até começar a derreter.
Junte a cebola e mexa até dourar.
Quebre os 2 ovos, acrescente o sal e a erva fina e continue mexendo.
Escolha o ponto que quer os ovos, moles ou duro espalhe o queijo por cima e desligue o fogo.
Servir quente.