No liquidificador coloque o óleo, as gemas, as bananas, o sal e o açúcar.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Em uma vasilha coloque a farinha de rosca e o fermento, junte a mistura do liquidificador e por último junte as claras em neve.
Coloque em uma forma e polvilhe com o açúcar e canela.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos.