Lave o milho para canjica e deixe-o de molho em água de um dia para o outro, já na panela de pressão.
No dia seguinte acrescente mais água e cozinhe por aproximadamente meia hora com a panela fechada.
Abra a panela, coloque o leite de vaca e leve novamente ao fogo, brando.
Coloque o restante dos ingredientes, menos o creme de leite.
O açúcar deve ser colocado a gosto.
Pode ir experimentando para saber o ponto.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite, misture bem.
O restante fica a gosto, quente ou gelado, com canela ou sem.