Cozinhe a couve-flor em galhos.
À parte, junte a manteiga e refogue com orégano, cebola e reserve.
Em uma vasilha junte o leite, sal, farinha, mexa e acrescente o creme de leite.
Misture tudo e jogue por cima da couve-flor.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.