Primeiro cozinhe o macarrão à parte e reserve.
Cozinhe os legumes: brócolis, cenoura e a vargem em uma panela e reserve.
em uma panela antiaderente (se tiver) refogue: azeite, o alho, cebola e os pimentões, os cogumelos, o repolho, caldo knorr, o bacon, milho verde, ervilha e junte os legumes cozidos com o espaguete e os temperos a gosto.
Misture bem em fogo médio.
Se não tiver os legumes acima pode acrescentar outros de sua preferência, ou os que você tiver em casa. Acho que não seria muito bom acrescentar batatas ou outros legumes ricos em carboidratos, porque já leva a massa de espaguete.