Corte os bifes em tirinhas.
Em uma panela funda refogue o alho e cebola no óleo.
Depois de refogado coloque a carne já cortada em tirinhas, refogue mais um tempo.
Acrescente o sal e a salsinha.
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos uns 10 minutos, depende do fogão. Acrescentar a mostarda deixar mais um tempinho tampada, uns 5 minutos.
Por último colocar os cogumelos.
Muito gostosa.
Servir com arroz branco e batata palha.