Rasgue o bacalhau em tiras.
Pique todos os temperos bem.
Adicione sal a gosto (lembra que o bacalhau é salgado).
Forre o fundo da panela depressão com um poco dos temperos e coloque o bacalhau por cima, repita a operação até acabar os ingredientes.
Finalmente adicione o azeite e o vinagre, tampe a panela e deixe por 40 minutos.
Ótimo para servir como entrada acompanhado de pão sírio.
Frio, de um dia para outro também fica ótimo.