Terrine de frutas com calda de morangos
Por beatriz de lima

Ingredientes (1 porção)

Calda

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata o creme de leite com 150 g de açúcar até o ponto de chantilly e reserve.

Passo 2 :

Adoce o suco de maracujá com 50 g de açúcar e misture ao chantilly.

Passo 3 :

Bata os ovos inteiros com 50 g de açúcar.

Passo 4 :

Em uma outra vasilha, dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até ficar líquida.

Passo 5 :

Depois junte os ovos, o chantilly e por último a gelatina.

Passo 6 :

Forre uma forma retangular (tipo bolo inglês) com filme plástico, deixe sobras dos lados.

Passo 7 :

Despeje metade da massa, espalhe as frutas cortadas em fatias e acrescente a parte restante.

Passo 8 :

Cubra a forma com o filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

Passo 9 :

Na hora de servir, bata os morangos com açúcar no liquidificador.

Passo 10 :

Corte a terrina em fatias e despeje a calda de morangos gelada por cima.

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