recheie cada bife com 2 pedaços de mandioquinha e 1 de cenoura.
Enrole e prenda com palitos.
Numa panela de pressão doure no óleo.
Acrescente o caldo de picanha Jurema dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente.
Tampe a panela e leve ao fogo (médio) por 20 minutos.
Acrescente legumes restantes e cozinhe até amaciar.
Polvilhe com a salsa e sirva.