Em um balde com boa tampa, aqueles de gorduras de frituras são os melhores, lavar bem.
Limpe as jabuticabas sem lavar, coloque no balde e jogue o açúcar por cima.
Tampe bem e deixe curtir por 90 dias, sempre bem tampado, não pode abrir o balde.
Após este tempo destampe, coe e engarrafe.
Fica uma delícia e todos podem beber porque não contém álcool.