Tempere os filés como de costume e reserve.
Descasque e corte as batatas em fatias finas, em forma de orelhas.
Pique todos os temperos e tempere com sal, azeite.
Num pirex, distribua em camadas: batatas, peixe, temperos, até acabar com batatas.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, por 40 minutos.
Depois, retire o papel alumínio para gratinar as batatas e secar um pouco da água que vai apurar do peixe.
Como eu gosto muito de azeite de oliva, costumo regar um pouquinho na hora de servir, é opcional.
Sugestão: servir com arroz branco e salada verde.