Em uma panela derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho, deixe dourar.
Junte o bacalhau, refogue, retire do fogo e junte a batata e o cheiro verde.
Misture todos os ingredientes, até ficar no ponto de enrolar, sem que grude nas mãos.
Enrole os bolinhos como croquetes, passe-os na farinha de rosca, e frite.