Faça um creme, misture o requeijão com as azeitonas ou alcaparras, o presunto, a cebola, o cheiro verde e um pouquinho de sal e pimenta-do-reino.
Reserve.
Disponha o macarrão cru em um pirex e jogue sobre ele o molho de tomate e o caldo de carne. Coloque cerca de 1 colher (sopa) do creme de requeijão no centro dos ninhos.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, por mais ou menos 45 a 50 minutos.
Sirva a seguir com queijo ralado polvilhado.