Rale o aipim cru e reserve em um recipiente.
Bata os ovos, o claybom, o açúcar e a metade do leite.
Depois misture à mão o aipim e coloque o leite aos poucos, até ficar uma massa um pouco mole.
Se quiser acrescente 1 colher de chá de fermento (mas não é necessário).
Coloque no forno em temperatura média até que fique corado e espete com um palito.
O bolo demora umas 2 horas para assar, já que o aipim está cru.