Lave as sardinhas congeladas, passe no alho e no sal e arrume em uma panela de pressão com a água, cebola, pimentão, extrato e o cheiro verde.
Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por mais ou menos 20 minutos, estará no ponto quando estiver bem molinha.
Servir com arroz e salada verde.