Tempere o frango com o alho, sal, limão, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Em uma panela refogue a cebola até ficarem translúcidas.
Adicione o frango de deixei dourar.
Acrescente o tomate picado.
Continue cozinhando em fogo baixo.
Quando observar que o fundo da panela está dourado demais, acrescente um pouco de água e deixe secar.
Adicione as ervilhas e continue adicionando água aos poucos para não deixar a panela seca, mas não afogar o frango, assim ele fica dourado sem queimar.
Se gostar de pimenta pode colocar um pouquinho de pimenta vermelha no refogado.
Quando estiver bem dourado deixe com um pouco de caldinho.
Sirva com arroz branco.