Amasse ou esprema bem as batatas cozidas e reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e a calabresa, depois de frita acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
Em seguida coloque a batata e o tablete de caldo que desejar, misture bem, acrescentando o leite até dar o ponto que desejar.
Se quiser bem molinho, acrescente mais leite misture bem e retire do fogo.
Em um recipiente que possa ir ao forno forre o fundo com um pouco de creme de leite.
Coloque a metade da mistura, depois o queijo, o presunto e mais um pouco de creme de leite, o restante da mistura, repita a sequência como desejar.
Leve ao forno por 15 minutos e sirva.
Obs.: Pode colocar no lugar do creme de leite o molho branco, ou o molho que desejar.