Em uma panela grande, coloque 5 litros de água com sal e um fiozinho de óleo e leva ao fogo até ferver.
Despeje o macarrão nessa água e espere cozinhar.
Sempre obedeça o tempo de cozimento estipulado na embalagem.
Após cozido, escorra o macarrão e coloque embaixo da água da torneira rapidamente para interromper o cozimento da massa. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o alho. É importante não deixar que o alho queime para não amargar.
Com ele amarelinho, acrescente as ervilhas. Acerte o sal.
Por último, acrescente a sardinha bem amassadinha e o cheiro-verde.
Deixe apurar no fogo por alguns minutinhos e misture no macarrão.
Se quiser, polvilhe queijo por cima.