Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite de vaca, mexa sem parar até que fique com consistência de um creme.
Reserve para que esfrie e acrescente a essência de baunilha a gosto.
Derreta as barras de chocolate em banho-maria, acrescente 1 lata de creme de leite com o soro e retire do fogo.
Bata as claras em neve, misture o creme de leite sem o soro e bata novamente até que se misture.
Pique os morangos que ficarão como recheio da torta e não se esqueça de reservar alguns para decorar.
Em uma panela misture o licor de cacau com leite de vaca para umedecer os biscoitos.
Em um refratário coloque o primeiro creme, em seguida coloque os morangos picados, molhe os biscoitos no licor com o leite e coloque por cima dos morangos.
Na sequência coloque o creme feito com o chocolate derretido, coloque agora outra camada de biscoitos umedecidos e por cima o terceiro creme preparado.
Decore com o chocolate granulado e coloque alguns morangos por cima para enfeitar.