Bacalhoada espanhola
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Por Regina Marta Barreiros Bento

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe o bacalhau de molho durante 24 horas na geladeira.

Passo 2 :

Cozinhe o bacalhau e separe.

Passo 3 :

Na água do bacalhau fervente as batatas em rodelas.

Passo 4 :

Corte a cebola em rodelas e frite em bastante azeite de de oliva.

Passo 5 :

Forre um pirex, em seguida coloque as batatas, depois o bacalhau em postas.

Passo 6 :

Em cima do bacalhau coloque o grão-de-bico, em cima os pimentões em rodelas, as azeitonas pretas, em seguida cubra com os tomates em rodelas e regue com bastante azeite de oliva.

Passo 7 :

Leve ao forno por mais ou menos 1 hora.

Passo 8 :

Um pouco antes de retirar do forno cubra com a salsinha.

Passo 9 :

Sirva com arroz branco e açafrão.

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