Vinagrete de polvo

Ingredientes (8 porções)

• 1 polvo grande de 1 kg mais ou menos
• 4 tomates sem sementes picados em quadradinhos
• 100 g de azeitonas chilena
• 200 g de cogumelos picados
• 1/2 pimentão vermelho picados
• 1/2 pimentão amarelo picados
• 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• Cheiro verde a gosto
• Sal, vinagre e azeite a gosto

Modo de preparo