Coloque em uma vasilha a farinha e o sal.
Misture, faça uma cova no centro e coloque o fermento fresco.
Acrescente a manteiga e a água.
Misture os ingredientes de fora para dentro.
Amasse até obter uma bola macia e elástica.
Deixe a massa crescer em um lugar morno.
Retire o ar da massa e divida a bola em 4 partes.
Estique-as e coloque nas fôrmas para pizza untadas com óleo.
Pressione a partir do centro com os nós dos dedos para ir empurrando a massa e formando a borda.
Cubra com filme e deixe a massa crescer em um lugar de temperatura amena.
Espalhe molho de tomate sobre a superfície da massa e asse no forno a 220°C durante 8 minutos.