Torta capixaba de bacalhau e repolho

Modo de preparo

1. Cozinhe o repolho e escorra.
2. Com um pano de prato limpo, esprema a água do repolho.
3. Dessalgue o bacalhau, desfie e reserve.
4. Corte em fatias o palmito.
5. Frite o alho no azeite, acrescente a cebola, pimenta-do-reino a gosto, colorau e os temperos verdes (cebolinha, salsa e muito coentro).
6. Acrescente o bacalhau (não deixe fritar muito).
7. Em uma bacia grande misture todos os ingredientes e 8 ovos batidos no liquidificador.
8. Pode misturar tudo com as mãos.
9. Espalhe em um tabuleiro ou refratário.
10. Corte a cebola em rodelas para enfeitar com uma azeitona no meio da cebola e cubra com os 4 ovos batidos por cima.
11. Leve ao forno e deixe assar até corar bem os ovos.
12. Sirva com arroz branco.