Cozinhe o repolho e escorra.
Com um pano de prato limpo, esprema a água do repolho.
Dessalgue o bacalhau, desfie e reserve.
Corte em fatias o palmito.
Frite o alho no azeite, acrescente a cebola, pimenta-do-reino a gosto, colorau e os temperos verdes (cebolinha, salsa e muito coentro).
Acrescente o bacalhau (não deixe fritar muito).
Em uma bacia grande misture todos os ingredientes e 8 ovos batidos no liquidificador.
Pode misturar tudo com as mãos.
Espalhe em um tabuleiro ou refratário.
Corte a cebola em rodelas para enfeitar com uma azeitona no meio da cebola e cubra com os 4 ovos batidos por cima.
Leve ao forno e deixe assar até corar bem os ovos.
Sirva com arroz branco.