Retire o milho das espigas com auxílio de uma faca e bata no liquidificador com a água.
Coloque numa tigela funda e junte os ovos batidos,e os demais ingredientes, sendo o fermento por último.
Caso a massa fique muito líquida acrescente mais farinha de milho (1 colher).
Aqueça bem o óleo em uma panela grossa e funda e coloque a massa para fritar às colheradas.
Deixe dourar dos 2 lados do bolinho.
Escorra em papel absorvente e sirva quentinho.