Amasse o dente de alho e coloque na panela de fondue.
Misture a sopa pronta com o leite e deixe amornar.
Adicione a mussarela e misture bem até formar fios.
Adicione o creme de leite e misture.
Junte agora o conhaque e a noz-moscada.
Leve para o rechaud e deixe a chama bem baixa.
Pode fazer fondue de peixe ou de camarão, porém, deve ser salgado temperado antes e passado na farinha de trigo para ficar crocante.