Em uma frigideira, colocar a cebola e o molho shoyu e deixe cozinhar.
Se tiver problemas com o sal, adicione um pouco de água.
Quando a cebola estiver escura, adicione o copo de requeijão, mexendo sempre até formar um molho grosso.
Se ficar muito salgado, coloque um pouco de creme de leite até ajustar o sal ao seu gosto.
Em uma grelha ou frigideira, grelhe os bifes no ponto de sua preferência.
Depois de grelhados, coloque-os no molho do requeijão ou coloque-os em uma travessa e sirva o molho em outra.
Acompanha arroz e batata (frita ou dourada).