Cozinhar o macarrão penne normalmente e reservar.
Em uma panela junte a manteiga e a cebola picada até dourar a cebola.
Acrescentar o trigo e o leite, sempre alternando.
Juntar a ervilha, o frango, o queijo ralado, o sal ou o caldo de frango e o creme de leite, mexendo até formar um creme.
Para montar o prato, misturar o creme com o macarrão e em seguida jogar por cima o queijo e o presunto.