O peixe tem que estar limpo, corte ele por dentro, perto da espinha para ficar aberto.
Deixe na marinada por umas 2 horas, virando.
Depois coloque na forma, sem o tempero, com a pele para baixo.
Passe requeijão em todo o peixe, por cima passe o molho de tomate pronto, se precisar salpique um pouquinho de sal.
Coloque por cima o milho ou ervilha e as azeitonas.
Não coloque alho para não tirar o sabor do peixe e do requeijão.
Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.