Coloque o arroz numa vasilha coberto com água e deixe de molho de um dia para outro.
Depois desse tempo, escorra e bata no liquidificador com todos os ingredientes, bata bem, coloque por último o fermento em pó, misture bem.
Coloque em forma untada e leve ao forno médio, pré- aquecido, por uns 45 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
Polvilhe com açúcar e canela depois de pronto (opcional).