Cozinhe o aipim, amasse-os coloque um pouco de leite, manteiga e reserve.
Refogue a cebola picada, com os tomates, e os temperos, reserve.
Refogue a carne moída com o sal, depois junte a cebola já refogada com o tomate e forme um molho bem encorpado, com um pouco de água e extrato de tomate.
Em um refratário coloque o aipim amassado, cubra com o molho de carne moída, espalhe o requeijão e acrescente fatias de queijo mussarela.
Leve ao forno até gratinar o queijo.
Tire do forno e coloque a batata palha em cima para servir.