Tempere o salmão com sal, alho amassado e limão, a seu gosto.
Coloque numa assadeira e deixe descansando por pelo menos 40 minutos.
Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente as alcaparras escorridas.
Refogue-as levemente e despeje o molho por cima do salmão.
Leve ao forno pré-aquecido, por uns 60 minutos, ou até que o salmão fique dourado e o molho da manteiga seque.
Essa receita aprendi com minha sogra, por isso leva o nome dela. Fica delicioso e é muito fácil de fazer.