Picar em cubinhos (como um vinagrete) os tomates, as cebolas e o cheiro verde.
Colocar sal e azeite a gosto, reservar.
No liquidificador, acrescente exatamente na sequência os ingredientes acima, começando pelos ovos até o fermento.
A massa fica firme e você deverá ajudar com a colher para ajudar a misturar.
Unte a forma com óleo e farinha e despeje a metade da massa pronta, depois cubra com presunto, mussarela e o vinagrete.
Depois, uma camada de mussarela e presunto e finalize com o restante da massa.
Pré-aqueça o forno por 10 minutos a uma temperatura média 180º
Asse por aproximadamente 40 minutos na temperatura entre 200º e 240º graus. Você pode verificar se está assado espetando um garfo ou palito.
Pode ser que na metade do tempo de assar, a massa comece a verter água (é normal) é do tomate.
Mas deixe dourar e desenforme de morno para frio.