Bata o chantilly conforme as instruções e reserve na geladeira.
Escorra a calda das cerejas e reserve para umedecer o bolo.
Acrescente a essa calda um pouco de água com açúcar para aumentar e ter o suficiente para deixar o bolo bem molhadinho, ou aumente com uma calda rala de açúcar.
Pique as cerejas.
Reserve algumas para decorar o bolo.
Corte o bolo em fatias.
Em um refratário arrume uma camada de bolo, umedeça com a calda, uma camada de chantilly, cerejas picadas, uma camada de bolo, calda, chantilly, cerejas e termine com uma camada de bolo.
Cubra com chantilly.
Decore com cerejas e raspas de chocolate ou com calda de chocolate.
Leve à geladeira antes de servir.
Se fizer um dia antes fica ainda melhor.
Pode congelar por 3 meses.
Depois de descongelado ele fica também delicioso.