Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Aquecer uma frigideira de mais ou menos 25 cm de diâmetro (de preferencia antiaderente).
Coloque pouco óleo, espalhando bem por toda a frigideira.
Coloque mais ou menos 1 concha da massa da panqueca, espalhe bem e doure dos dois lados.
Vire a panqueca com o auxilio de uma escumadeira.
Pode-se rechear com carne moída refogada e cobrir com molho de tomate. Para se fazer o suco de cenoura ,para quem não tem centrifuga, basta picar a cenoura em tamanhos pequenos e bater no liquidificador com mais ou menos 150ml de água, é só coar e utilizar.