Em uma panela, derreta a margarina e frite a cebola e o alho até dourar.
Junte o frango e refogue até cozinhar.
Transfira para o liquidificador e bata com o leite.
Retorne o creme até a panela, adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
Acrescente a farinha e mexa até desprender do fundo da panela.
Coloque em uma vasilha, misture os flocos de milho, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar, modele bolinhas com as mãos, passe pelo ovo batido com água e pela farinha de rosca misturada com o parmesão ralado.
Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha.
Transfira para uma travessa, decore com cebolinha e sirva em seguida.