Espetinhos de porco com Amendiom Torrado

Ingredientes (8 porções)

• 1 colher de sopa de curry
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1/2 xícara de talos de coentro picados
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1/2 l de óleo de milho para a fritura
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de cominho
• 3 colheres de chá de pimenta chili
• 4 colheres de chá de óleo de milho
• 150 g de amendoim torrado
• 20 fatias de lombo de porco cortadas em retângulos

Modo de preparo