Depois de bem demolhado, escalde o bacalhau em água fervente e desfie em lascas.
Doure a cebola e o alho ligeiramente no azeite.
Acrescente o bacalhau escorrido e mexa ligeiramente.
Adicione as batatas previamente cozidas com pele e cortadas em rodelas e as azeitonas.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque em um pirex e leve ao forno quente.
Sirva com salsa picada, ovo em rodelas e regue no azeite.
Esse bacalhau é tradição da família há 3 gerações em toda Páscoa e dia de Ano Novo. Não gostaria que essa tradição se perdesse mas que ela se estendesse às famílias de todo o mundo.