Misture a aguá e o leite frio em uma panela e adicione o sagu, deixe descansar uns 15 minutos apenas, para que não se desmanche, a ideia é que ele fique com as bolinhas inteiras.
Passado esse tempo ligue o fogo e deixe no baixo, sempre mexendo, para que não grude.
Deixe cozinhar um pouco e adicione os cravos, a canela, a baunilha para soltar o gostinho das especiarias, feito isto mexa bem.
Adicione o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e o leite condensado.
Continue cozinhando o sagu até que as bolinhas fiquem transparentes e macias.
Se você achar que com o cozimento o caldo está um pouco seco pode adicionar mais leite ou água para que fique leve, essa é a ideia da receita.
Ao final desligue a panela e adicione o creme de leite mexa bem, leve à geladeira e sirva frio.
Quando estiver na geladeira esfriando dê uma mexida de vez em quanto para soltar as bolinhas.
O melhor sagu é aquele firme que não se desmancha, todo escolha uma marca boa ou conhecida para fazer o maior sucesso.